多くの人のホテル選びのポイントは「価格」・「立地」かと思いきや
ホテルの朝食ビュッフェは重要なポイントになりつつあります。
ホテル朝食は、個人的には旅行の楽しみの1つでもあります。
そんな私がいかにホテル朝食ビュッフェが好きか紹介します笑
1.ホテル朝食って何？
ホテル朝食は、名前の通りなので知ってるかと思いますが
「ホテルで食べる朝食」です。
ホテル朝食は、ホテルに宿泊した人だけ食べる物だと思ってませんか？？
宿泊してる人以外にも
朝食ミーティング・朝活・ちょっとした贅沢をしたい人が食べに行ってます！
instagramとかでも人気ですが
アフタヌーンティー(いちごフェアや抹茶フェアなど)やランチビュッフェ(カニ食べ放題など)は有名になってると思います。
実は、ホテル朝食には４種類あります！！
アメリカン ブレックファースト（American Breakfast）
いくつかの高級ホテルが採用してますね！！
コンチネンタルブレックファーストとの反対で
火を使った温かい料理が中心になります。
最も基本的な朝食メニューは料理と提供の順番が基本です。
1.コーヒー または 紅茶・ジュース
2.卵料理＋付け合わせ
3.トースト、デニュッシュ
(ヨーグルトやサラダがあったりします)
4.卵料理＋ソーセージ・ハム・ベーコン(カリカリと炒めたソフト系)
目玉焼き・ゆで卵・スクランブルエッグ・オムレツ・ポーチドエッグ・エッグベベディクト
（卵料理の目玉焼きは、卵料理の熱の入れ方（茹で加減、焼き加減）に分単位の指定をする人もいます）
例) コンラッドやヒルトンホテルなど
コンチネンタル ブレックファースト（Continental Breakfast）
火を使わない冷たい料理が中心で
パンとバター、ジャム、ハム、チーズ、フルーツ、ヨーグルト、コーヒー・紅茶、ジュース、パン
からなるシンプルな朝食です！
和朝食（Japanese Breakfast）
日本の朝食です！ご飯やお粥、味噌汁やお吸い物、焼き魚、小鉢（納豆や漬物など、ご飯のお供）が中心
ビュッフェスタイル（BreakfastBuffet）
アメリカンブレックファーストや和朝食の料理をビュッフェ形式でお客様に自由に選んで頂けるスタイル
上記以外にも、中華料理や地元の特産品等の追加要素を入れる場合が多いようです
お客様は選ぶ楽しみがあり、ホテル側はスタッフを省力化できる利点がある為、多くのホテルで標準的な朝食の形式となっています
2.ホテル朝食のメリットとは？
メリットはいくつかありますが、とにかく贅沢な気分になれる！
- 値段が安いところが多い（高級ホテルを除き、1,000~3000円で食べられる！）
- 時間を有効活用できる（ホテル朝食を食べた後に、お昼から買い物とかも）
- 高級食材や地元料理など、普段食べにくい料理が食べられる！
こんな感じかと思います。
注意事項
予約必須だったり、宿泊者でないと食べれないホテルもあります。
中には、朝食の金額が高すぎるところもあります。
4,000~100,000円のホテルも！！（私の知る限り、北野ホテルが一番高級かな）
3.実際、ホテルは朝食に力を入れるべきか
ホテル側からの見解として、間違いなく力を入れたほうがいい
理由は以下の通りです。
3.1 ホテル選びで朝食は意外と重視されている！
ホテルの決め手は、朝食が重要視されています。
また、私の周りのビジネスマンは出張に行く際、朝食がついてるかを気にしてる人も多かったです。
ちなみに、楽天トラベルが実施した「出張に関するアンケート」では以下の形になりました！
【「だいたい決まったホテルがある」要因TOP10】
1位 価格
2位 立地
3位 朝食の質、量
4位 ベッドの大きさ、寝心地
5位 部屋の広さ
6位 接客サービスの質
7位 楽天スーパーポイントが貯まる
8位 大浴場の有無
9位 ホテル独自の会員特典
10位 アメニティの種類
参考：出張のホテル選び、決め手の第3位に「朝食」がランクイン、チェーンホテル評価1位はリッチモンドホテルズ －楽天トラベル調査
https://www.travelvoice.jp/20150130-36199
また、宿泊満足度を上げる重要な要素になると言う記事もあります。
1泊9000円未満のホテルで朝食を食べる人の割合は72.5％（2010年比3.9％増）。
一方１泊9000～1万5000円のホテルで朝食を食べる人の割合は63.5％（2010年比7.2％増）と大きく増加しています。
参考：ビジネスホテルランキング！宿泊満足度は朝食の満足度がカギに(ダイヤモンドオンライン)
https://diamond.jp/articles/-/162360
4.おすすめのホテルは？
このランキングは以下のサイトの引用になりますので、細かな評価方法は下記サイト参考にどうぞ！
【調査概要】
J.D. パワー「2017年日本ホテル宿泊客満足度調査」
https://japan.jdpower.com/ja/press-releases/2017_Japan_Hotel_Guest_Satisfaction_Index_Study
では、宿泊別ランキングとは
＜１泊35,000円以上部門＞
第１位 帝国ホテル
ランキング対象となった12ホテルブランドのうち、帝国ホテルが2年連続の第1位となった。
「チェックイン／チェックアウト」「F&B」「料金」において当部門トップの評価
第２位 ザ・リッツ・カールトン
「客室」「ホテル施設」「ホテルサービス」において当部門トップの評価）
第３位 ハイアット・リージェンシー
＜１泊15,000円～35,000円未満部門＞
ランキング対象となった30ホテルブランドのうち
第１位ロイヤルパーク
「チェックイン／チェックアウト」「客室」で当部門のトップ評価
第２位はルネッサンス
「F&B」（同率）「料金」で当部門トップの評価
第３位は富士屋ホテル
「F&B」（同率）「ホテル施設」で当部門トップの評価
＜１泊9,000円～15,000円未満部門＞
ランキング対象となった17ホテルブランドのうち
第１位 JR九州ホテル
「客室」「ホテル施設」で当部門のトップ評価
第2位 リッチモンドホテル
「チェックイン／チェックアウト」「F&B」「予約」において当部門のトップ評価
第３位 ベッセルホテル／ベッセルイン
「料金」で当部門トップの評価
＜１泊9,000円未満部門＞
ランキング対象となった20ホテルブランドのうち
第１位 スーパーホテル
４年連続第１位となった。
「チェックイン／チェックアウト」「料金」「ホテルサービス」において当部門のトップ評価
同率第２位 アークホテル
アークホテルは「客室」で、当部門トップの評価
同率第２位 西鉄イン
以上です。
まとめ
皆さんも、コロナが落ち着いたら上記のホテルに行ってみてはいかがでしょうか。
少しでも参考になれば幸いです。
お読み頂きありがとうございました！
